王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.蔬菜:黄瓜、西红柿、胡萝卜等蔬菜,含水量高且热量低。每100克黄瓜仅含16大卡热量,而西红柿约18大卡,适合随时食用。
2.水果:苹果、梨、浆果类水果,如蓝莓和草莓,这些都富含纤维素和维生素,相对较低的热量有助于增加饱腹感。例如,100克苹果大约52大卡,而相同重量的草莓仅32大卡。
3.瘦肉:鸡胸肉、鱼肉及瘦牛肉等优质蛋白质食物,能够提供持久的饱腹感。100克鸡胸肉提供约165大卡,但蛋白质含量却很高。
4.坚果:尽管坚果热量较高,但少量食用可提供健康脂肪和蛋白质,有助于抑制食欲。建议一次食用不超过一小把。如果是杏仁,每10颗约60大卡。
5.豆类:如鹰嘴豆、扁豆等,它们拥有丰富的膳食纤维和植物蛋白。一杯煮熟的扁豆约230大卡,却能产生较强的饱腹感。
6.乳制品:低脂或无糖酸奶、奶酪等,富含钙和蛋白质,既能补充营养,又不会摄入过多热量。100克普通低脂酸奶约有63大卡。
合理选择与搭配这些食物,可以在减肥过程中有效地控制热量摄入,同时保持营养均衡和饱腹感。在饮食上,需注意适量原则,避免过度依赖某一种食物影响营养全面性。