徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.从营养成分看,肥肉主要含有饱和脂肪酸、胆固醇及一定量的蛋白质,而茶含有多酚类物质、咖啡因等成分。适量饮茶有助于清除自由基,减少氧化应激,对心血管健康具有一定益处。
2.饮茶可以帮助减轻油腻感,这种搭配也是很多传统饮食文化中的常见习惯。但茶叶中的鞣酸可能会与部分脂肪或蛋白质结合,影响某些营养物质的吸收效率。不建议在短时间内大量进食高脂肪食物并饮浓茶。
3.肥肉中含较多饱和脂肪,过量摄入易引发高血脂、动脉粥样硬化等问题,因此食用时应控制量,每天建议脂肪总摄入占总能量的20%至35%,其中饱和脂肪不超过10%。而茶虽有益健康,但过量饮用(一天超过5-6杯)可能导致胃部不适、骨钙流失等问题。
4.对于特定人群,如消化功能较弱者、大量患有三高(高血压、高血糖、高血脂)疾病的人,应更加谨慎搭配肥肉和茶,减少对身体的负担。
适量食用肥肉,同时适度饮茶,是一种合理搭配方式,但应注意控制量,以免对健康产生潜在风险。