王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.纤维素:纤维是植物性食物中的一种碳水化合物,但人体无法完全消化。每天摄入足够的纤维可以帮助促进肠道健康,增加饱腹感,从而可能减少总热量摄入,间接有助于控制体重。
2.蛋白质:高蛋白饮食通常能提高饱腹感并保持肌肉质量。在摄入适当的范围内,蛋白质不会直接导致体重增加。研究表明,蛋白质摄入量占每日总能量摄入的10%至35%是合理的。
3.水:水本身不含热量,是维持生命和身体功能的必要因素。充足的水分摄入有助于新陈代谢,并可通过增加饱腹感来避免过度进食。
4.不饱和脂肪:例如来自坚果、鱼类和橄榄油的不饱和脂肪,有助于心脏健康。如果摄入量适当,这些健康脂肪不易导致体重增加。
正常情况下,这些成分在适量摄入时对体重影响甚微,反而可能有助于维护健康体重。需注意的是任何营养成分的过量摄入都会影响整体热量平衡,因此合理的膳食规划是关键。