武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.紫菜富含维生素和矿物质。紫菜中含有大量的碘、铁、钙等矿物质,以及维生素A、B、C等,这些营养成分对增强免疫力有帮助。
2.鸡蛋是优质蛋白质的来源。鸡蛋中的蛋白质易于吸收,可为身体提供必需的氨基酸,帮助修复和强化机体功能。
3.汤类易于消化吸收。紫菜蛋汤作为汤类食物,流质形式有助于感染者在食欲不振或吞咽困难时依然能够获得营养。
4.温热的汤能舒缓喉咙。同时,适当温度的汤可以帮助缓解新冠感染者常见的咽痛症状。
在饮食过程中保持均衡和多样化非常重要。不仅限于紫菜蛋汤,还需要搭配其他富含蛋白质、维生素和矿物质的食物,以增强整体营养摄入。