韦继南副主任医师
东南大学附属中大医院 骨科
1.蛋白质:蛋白质是肌肉的基本构建块,非常重要。老年人每天应摄取约1.2-1.5克每公斤体重的蛋白质。优质蛋白质来源包括瘦肉、鱼类、鸡蛋、奶制品以及豆类。
2.维生素D和钙:这两者对于骨骼健康至关重要。维生素D通过促进钙的吸收来增强骨密度,每天需要800-1000国际单位。可以通过阳光照射和食物如鱼肝油、强化谷物等获得。钙则可以通过奶制品、绿叶蔬菜和豆腐等食物摄入,每天建议摄取1000-1200毫克。
3.抗氧化剂:抗氧化剂如维生素C和E,能够降低炎症和氧化应激对肌肉的损害。富含抗氧化剂的食物包括水果(如橙子、草莓)、蔬菜(如西红柿、菠菜)和坚果。
4.Omega-3脂肪酸:这种不饱和脂肪酸能够减少肌肉丢失和炎症反应,主要来源于多脂鱼(如三文鱼、沙丁鱼),建议每周摄入至少两次。
通过均衡饮食结合适当的运动,老年人能够有效地维持腿部的力量和整体健康。注意饮食的全面性和合理性,以确保摄入足够的关键营养素。