刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.在急性期(症状较重时),可以选择流质饮食。推荐白粥、米汤或面汤。这些食物容易消化,同时还能为机体补充一定的能量和水分。
2.症状略有缓解时,可以逐步过渡到半流质饮食,例如加入少量盐的稀饭、小米粥、软面条,以及去皮蒸熟的土豆泥和胡萝卜泥。这些食物既好吸收,又能提供一些必要的营养素。
3.恢复期可逐渐增加蛋白质摄入,选择煮鸡蛋(以蛋白为主)、瘦肉末或者鱼肉泥。同时可以加入一些纤维较少的熟软蔬菜,如南瓜、冬瓜和菠菜。
4.避免油腻、辛辣、难以消化的食物,如油炸食品、肥肉等。同时,像牛奶、奶制品、高糖分的水果或饮料也应暂时避免,以防止加重腹泻症状。
5.注意补充水分,建议饮用温开水或口服补液盐溶液,以预防脱水。如果伴随呕吐,可尝试少量多次饮水,避免一次大量饮用刺激胃部。
急性肠胃炎患者在饮食恢复中,应遵循从少到多、从稀到稠的原则,逐步调整饮食结构,避免过早恢复正常饮食引起症状反复。