武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素D2(麦角钙化醇):主要由植物、特别是真菌类物质合成,包括蘑菇等。这种维生素D通常通过饮食摄入,可以在某些强化食品中找到,如牛奶和谷物。
2.维生素D3(胆钙化醇):主要由人体自身通过皮肤合成,当皮肤暴露于紫外线B光下会自然生成。维生素D3也存在于一些动物来源的食品中,如鱼肝油、富含脂肪的鱼(如鲑鱼、鲭鱼)、蛋黄和肝脏等。
在体内,维生素D经过肝脏和肾脏的两次羟化转化为其活性形式,即1,25-二羟基维生素D,发挥其生理作用。其主要功能包括促进钙和磷的吸收,有助于骨骼健康,并在免疫系统的调节中扮演角色。
适当的维生素D水平对于维持骨骼健康和预防骨质疏松症至关重要。在日常生活中,通过合理的日照和饮食,多数人可以获得足够的维生素D。在某些情况下,如缺乏日照、饮食不平衡或特定健康状态下,可能需要通过补充剂来获取足够的维生素D。