草莓还有哪些有益营养元素呢

2026-01-18
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:草莓含有多种有益的营养元素,对身体健康有多方面的好处。

1.维生素C:草莓是维生素C的良好来源,每100克草莓中约含有59毫克的维生素C,有助于增强免疫系统,促进铁的吸收,并具有抗氧化作用。

2.锰:草莓提供丰富的锰,每100克草莓中大约含有0.4毫克。这种矿物质对骨骼健康及新陈代谢起到重要作用。

3.纤维素:每100克草莓中含有约2克膳食纤维,可以帮助消化系统健康,预防便秘,控制血糖水平。

4.叶酸:草莓中每100克含有约24微克的叶酸,对于孕妇和胎儿的健康尤其重要,有助于细胞的增长和组织的形成。

5.抗氧化剂:草莓富含多酚类抗氧化剂,如花青素和鞣花酸,这些物质可以减少炎症并降低患慢性疾病的风险。

6.钾:草莓每100克大约含有153毫克钾,有助于心血管健康,维持正常血压。

草莓是一种低热量、高营养密度的水果,适合在均衡饮食中作为营养补充。食用草莓时应注意清洗干净,以去除表面的农药残留。

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