武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.虾含有高质量的蛋白质,每100克煮虾约提供20至24克蛋白质,且脂肪含量较低,大约为0.5到2克。虾还富含ω-3脂肪酸和抗氧化成分,这对心血管健康有益。
2.牛肉也是优质蛋白质的来源,每100克瘦牛肉含有约26至27克蛋白质,脂肪含量视部位不同而变化,一般为5至10克。牛肉富含铁、锌和维生素B12,对红细胞生成和免疫功能有重要作用。
3.在控制体重时,关键在于控制每日总能量的摄入。考虑多样化饮食,通过搭配蔬菜和全谷物等食物,保证营养均衡。同时,烹饪方式也很重要,建议以蒸、煮、烤等低油方式处理食材。
4.如果两者一起食用,应关注每餐的蛋白质总量和总热量,不应超过日常需求,以防止过度热量摄入导致体重增加。
合理选择食材和科学搭配膳食,同时保持适量运动,有助于在控制体重的同时满足身体的营养需求。
