武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素C含量:每100克草莓含有约59毫克维生素C。这使草莓成为维生素C含量较高的水果之一,对免疫系统功能和皮肤健康有积极作用。
2.果糖含量:草莓每100克仅含有大约2-3克果糖,与许多其他水果相比,如葡萄和苹果,果糖含量相对较低。
选择富含维生素C但果糖含量低的水果,有助于摄取足够的营养而不增加过多的糖分摄入。草莓提供了这一平衡,是日常饮食中一个理想的选择。