食用肝脏过多会否导致头晕

病情分析：食用肝脏过多确实可能导致头晕，主要原因是肝脏富含维生素A，高剂量的摄入会引发维生素A中毒。

1.肝脏是维生素A的高度集中的来源。成人每日推荐的维生素A摄入量约为700至900微克，而一份100克牛肝可能含有高达20000微克的维生素A。这种过量摄入会导致急性或慢性维生素A中毒。

2.维生素A中毒的症状包括头晕、恶心、呕吐、视力模糊、头痛和协调障碍等。这些症状通常是在短时间内摄入大量维生素A后出现。

3.长期过量摄入维生素A还可能导致更严重的健康问题，如肝损伤、骨密度降低以及对胎儿的潜在风险。

根据上述信息，适度食用肝脏可以提供必要的营养，但过量食用可能引发不适及健康风险，应加以注意。