武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素和矿物质:蔬菜富含维生素A、C和E,以及锌等矿物质,这些营养成分有助于保护眼睛健康。其中,维生素A对于维持正常视力尤其重要。缺乏维生素A可能导致夜盲症等视力问题。
2.抗氧化剂:蔬菜中的抗氧化剂,如叶黄素和玉米黄质,能够保护眼睛免受紫外线和蓝光的伤害,有助于降低患上黄斑变性等眼部疾病的风险。
3.总体健康:虽然蔬菜对眼睛有益,但它们对整体健康的贡献也同样重要。健康的饮食习惯可以支持身体各个系统,包括视觉系统的功能。
4.环境影响:近视的主要诱因之一是长时间近距离用眼,即便摄入足够的营养,如果不注意调节用眼习惯,近视风险仍然存在。
合理摄入蔬菜,有助于提供必要的维生素和抗氧化剂以支持眼部健康。但除了调整饮食,还需关注用眼习惯和环境,以全面预防近视的发生。