龚海红主任医师
江苏省人民医院 儿科
1.鸽子肉富含高质量蛋白质。每100克鸽子肉中大约含有21克蛋白质,这对于儿童生长发育非常重要,能够有效促进肌肉和组织的生成与修复。
2.鸽子肉中的铁含量也较高。每100克鸽子肉中约含有4毫克铁,有助于预防儿童缺铁性贫血,提高免疫力以及认知功能。
3.鸽子肉富含维生素B群。尤其是维生素B12,每100克鸽子肉中大约含有0.7微克维生素B12,有助于神经系统的正常运作和红细胞的生成。
4.鸽子肉含有多种矿物质。例如,锌和硒等微量元素,有助于增强抵抗力、促进新陈代谢及抗氧化能力。
也有以下几点需要注意:
1.吃鸽子肉可能会导致过敏反应。部分儿童可能对鸽子肉中的蛋白质产生过敏反应,应关注过敏症状,如皮肤瘙痒、发红等。
2.胆固醇和饱和脂肪含量较高。每100克鸽子肉中约含有80毫克胆固醇,不宜大量食用,以防止增加心血管疾病的风险。
3.食品安全问题。如果鸽子来源不明或处理不当,可能会带来食品安全隐患,比如细菌感染等。
在适量的前提下,小孩子食用鸽子肉可以获得丰富的营养,但需要监控过敏反应和摄入量。平衡饮食、多样化摄取不同种类的肉类有助于全面获取各种营养素。