牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.黑茶是一种全发酵茶,其制作过程包括杀青、揉捻、渥堆和干燥等步骤。在这些步骤中,茶叶中的多酚类物质发生氧化聚合反应,形成了独特的色泽和风味。
2.饮用黑茶有助于促进消化。由于黑茶中含有丰富的茶多酚和咖啡碱,这些成分能够刺激胃液分泌,提高消化能力。黑茶常被用于帮助缓解油腻食物带来的不适感。
3.黑茶还具有降脂减肥的效果。研究表明,黑茶中的一些成分能够抑制脂肪吸收,并帮助降低血液中的胆固醇水平。这使得黑茶成为一些人群关注的健康饮品。
4.黑茶具有抗氧化作用。其富含的茶褐素、茶氨酸等抗氧化剂能够帮助清除体内自由基,从而减少氧化损伤,增强抵抗力。
5.黑茶在储藏过程中会继续陈化,形成独特的陈香,使其成为一种既适合日常饮用,又具收藏价值的茶品。
饮用黑茶对身体有益,但也需要注意适量饮用,以防止因摄入过多咖啡因导致的睡眠问题。同时,对于患有胃溃疡或胃弱的人群,应谨慎选择饮用时间和饮用量。