王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.选择瘦肉:牛肉中的瘦肉部分如牛里脊,鸡肉中的鸡胸肉,以及鱼类中的白肉和一些海鲜,脂肪含量较低但蛋白质丰富。这些瘦肉能提供足够的营养同时减少脂肪摄入。
2.控制食用量:每餐摄入肉类的量一般建议在100至150克之间,以避免过多的热量摄入。建议将肉类分成小份食用,可以帮助更好地控制食量。
3.烹饪方式:采用健康的烹饪方法如蒸、煮、烤或者炖,而非油炸或煎制。通过减少添加的油脂,可以进一步降低热量摄入。
4.搭配蔬菜和全谷物:肉类通常与富含纤维的蔬菜和全谷物搭配食用,保持饮食平衡。这些食材可以促进消化,增加饱腹感,减少进食其他高热量食物的欲望。
5.避免加工肉类:香肠、腊肉和培根等加工肉类通常含有较高的盐分和脂肪,应尽量避免,这样可以减少对身体的不利影响并支持减肥目标。
通过以上方法,合理食用肉类不仅能满足人体的蛋白质需求,还能有效控制体重。选择瘦肉、控制食量及健康的烹饪方式是实现这一目标的重要策略。