武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.茶叶中含有咖啡因和鞣酸,这两种物质可能刺激胃酸分泌。咖啡因会导致胃酸分泌增加,而鞣酸可以与胃里的铁结合,抑制铁的吸收,从而影响胃肠的正常功能。
2.煮茶叶蛋时常用的香料如八角、桂皮等,也可能对部分敏感个体的胃肠道产生刺激,促使胃酸分泌增加。
3.一些人在食用高蛋白质食物后可能会产生消化不良,茶叶蛋中的鸡蛋含有丰富的蛋白质,可能加重胃酸反流症状。
对于有反酸或胃食管反流病史的人群,应适量控制茶叶蛋的摄入,并留意身体反应。有必要时,可以选择易于消化的食物来减少胃酸分泌的刺激。
