100克馒头含多少碳水

病情分析：100克馒头含有大约50-60克的碳水化合物。

1.馒头主要由小麦粉制成，而小麦粉中的淀粉是碳水化合物的主要来源。

2.典型的小麦粉中，碳水化合物的含量约为70-75%。

3.制作馒头过程中会加入水和酵母，经过发酵和蒸煮，会导致最终碳水化合物的浓度略低。

馒头是高碳水化合物食物，适合需要能量补充的人群，但需注意摄入量以免过量。