武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.热量与营养:洋葱每100克大约含有40卡路里,低于许多其他食材。但如果烹饪时加入大量油脂或糖,会显著增加热量。
2.消化道反应:洋葱含有果聚糖,是一种可导致肠胃不适的可发酵碳水化合物。对于敏感人群,可能引起腹胀或其他消化问题,影响总体饮食平衡和舒适度。
3.口味影响:洋葱味道浓烈,容易掩盖其他食材的天然风味,可能导致更多调味料的使用,从而增加盐分或糖分的摄入。
虽然洋葱富含抗氧化剂和其他有益成分,但在计划减肥时,合理搭配和适量摄入是关键。应该根据个人身体反应和整体饮食习惯来决定。