魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.松子富含脂肪和蛋白质,其中大约68%的热量来自于脂肪,这些脂肪主要是健康的单不饱和脂肪酸,对心血管健康有益。蛋白质的含量约为13%,而碳水化合物仅占13%。由于其低碳水化合物含量,松子对血糖水平的直接影响较小。
2.松子的升糖指数很低,通常在20以下,意味着食用后不会引起血糖的快速上升。低GI食物往往会被缓慢吸收,从而稳定血糖水平。
3.尽管如此,松子的总能量密度较高,每100克松子提供约673千卡的热量。孕期食用松子时仍需注意适量,以避免过多能量摄入导致体重增加过快。
4.孕期合理的饮食应注重平衡和多样性,适量摄入坚果类食物可以提供丰富的营养素,如维生素E、镁和锌,有助于胎儿的健康发育。
适量食用松子在孕期是安全的,不会对血糖产生显著影响。但需控制摄入量,确保整体饮食的均衡与多样化。