沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.鸡胸肉:每100克鸡胸肉含有约31克蛋白质,脂肪含量较低,是理想的瘦肉选择。可以通过煮、蒸或烤等方式烹饪,以保持低脂肪。
2.鱼类:大多数鱼类都富含蛋白质和健康的脂肪酸,每100克三文鱼含有约25克蛋白质,同时也是优良的ω-3脂肪酸来源。
3.豆腐:作为植物蛋白的重要来源,每100克豆腐含有约8克蛋白质。豆腐还富含钙铁等矿物质,可用于炒菜或者凉拌。
4.鸡蛋:鸡蛋是一种完整蛋白质食物,一只大型鸡蛋提供约6克蛋白质。鸡蛋既可以煮熟食用,也可以制成蛋卷、蛋羹等多种形式。
5.希腊酸奶:每200克希腊酸奶含有约20克蛋白质,相较于普通酸奶,其蛋白质含量更高,可以搭配水果或坚果食用。
6.豆类:如黑豆、鹰嘴豆,每100克熟豆类含有大约9克蛋白质,同时也富含纤维,有助于促进消化。
高蛋白晚餐不仅有助于控制体重,还能为肌肉修复和生长提供必要营养。在选择食材时,应注重均衡饮食,避免过度加工食品和添加不必要的糖分与油脂。