沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.热量:一个中等大小的鸡蛋大约含有68-78卡路里,两个鸡蛋总共约136-156卡路里。与其他高热量食品相比,这个数值较为合理,不会显著增加每日总热量摄入。
2.营养成分:鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素B12、维生素D、硒和胆碱等多种必需营养素。其中,蛋白质能帮助保持肌肉质量,尤其是在减少卡路里的情况下,有助于提高饱腹感。
3.健康益处:研究表明,蛋白质摄入增加可以促进新陈代谢,提高脂肪燃烧效率。鸡蛋的饱腹感较强,可以帮助控制食欲,从而有助于减少不必要的零食摄入。
4.摄入建议:尽管鸡蛋富含营养,但应注意膳食平衡,确保饮食中包含足够的蔬菜、水果和全谷物。同时,避免将鸡蛋与高脂、高糖食物搭配,以免过多摄入额外热量。
在减肥过程中,合理选择和搭配食物至关重要,适量食用蒸蛋不仅提供优质蛋白质,还易于搭配多种健康食品。