武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.虾仁是优质蛋白质的来源。每100克虾仁中含有约20克蛋白质,能够帮助产妇补充身体所需的营养,有助于组织修复和免疫功能的增强。虾仁还富含维生素B12、硒、磷等微量元素,有助于提高能量代谢和抗氧化能力。
2.木耳是膳食纤维的重要来源。每100克干木耳含有约5-7克膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,缓解便秘的问题。木耳中的铁含量较高,可以帮助改善产后贫血症状。木耳还具有一定的降脂作用,有利于心血管健康。
3.饺子的制作过程中可以通过蒸煮等方式保证食材的新鲜和营养完整性,且容易消化吸收,适合产妇食用。
建议在食用时注意均衡饮食,避免过量摄入单一食材,以确保全面的营养供应。
