营养物质在体内是如何被分解代谢的

2025-09-06
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魏琼主任医师

东南大学附属中大医院 内分泌科

病情分析:营养物质在体内主要通过消化和代谢过程被分解为可利用的能量和构建身体所需的物质。这个过程涉及一系列复杂的生化反应。

消化是第一步,指的是食物从摄入到被转化为简单物质的过程:

1.食物进入口腔后,唾液中的酶开始初步分解碳水化合物。

2.到达胃部时,胃酸和蛋白酶继续分解蛋白质。

3.在小肠中,胰腺分泌的胰酶以及胆囊释放的胆汁进一步分解脂肪、蛋白质和碳水化合物。

营养吸收是第二步:

4.小肠的绒毛和微绒毛结构增加表面积,使得营养物质,包括葡萄糖、氨基酸和脂肪酸,被迅速吸收入血液。

5.从血液中,营养物质运输至细胞供能或用于合成。

最后是代谢,分为两种类型:合成代谢和分解代谢:

6.合成代谢是生成复杂分子以支持细胞功能,如蛋白质合成用于肌肉和组织修复。

7.分解代谢是将大分子分解为能量,例如葡萄糖通过糖酵解和三羧酸循环(也称为柠檬酸循环)被转化为ATP。

身体通过这些步骤有效地将食物转化为能量并使用必要的元素维持生命活动,同时确保废物通过排泄系统被清除。了解这一过程有助于优化饮食规划和疾病预防。

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