魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.增加肌肉量:蛋白质是肌肉合成的基本构建要素。摄入足够的蛋白质能够帮助维持和增长肌肉质量。肌肉组织比脂肪组织消耗更多的能量,因此更多的肌肉可能提高基础代谢率。研究表明,增加肌肉质量可以使基础代谢率提高约5-15%。
2.热效应:与碳水化合物和脂肪相比,蛋白质有更高的食物热效应。这意味着身体在消化和吸收蛋白质时消耗更多能量,这个过程会短时间提升代谢率。在正常饮食中,蛋白质的热效应占总摄入能量的约20-30%。摄入蛋白粉可能增加这种效应。
3.促进身体修复和生长:蛋白质是细胞修复和生成的重要材料。在运动后或受伤后,蛋白质的摄入有助于身体快速恢复。身体修复过程中代谢率会加速以支持组织的重建。
合理使用蛋白粉应结合个人的营养需求和运动计划,以达到最佳效果。过度依赖蛋白粉而忽视其他营养的均衡摄取可能对健康不利。