陈晓东副主任医师
江苏省中医院 整形外科
1.豆苗富含维生素C,有助于促进伤口愈合。维生素C在人体内帮助生成胶原蛋白,胶原蛋白是伤口愈合的重要成分。维生素C还具有抗氧化作用,可以减少炎症。
2.豆苗中含有钙、铁等矿物质,这些矿物质有助于增强体质,提高免疫力。在术后恢复期间,良好的免疫力可以帮助抵御感染,加快身体康复。
3.豆苗纤维含量较高,能够促进消化,避免术后因活动减少导致的便秘问题,这对保持整体健康状态非常重要。
注意在食用豆苗时,应确保食材的新鲜和清洁,以防止感染风险。适量食用,避免一次性摄入过多以免引起肠胃不适。