武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.年龄:婴儿通常在8至10个月大时可以开始尝试固体食物,包括某些蔬菜和蘑菇。此时,他们的消化系统已逐渐成熟,能够处理更多样化的食物。
2.烹饪方法:白蘑菇必须彻底煮熟才能给婴儿食用。生蘑菇可能含有难以消化的成分及微量毒素,通过烹饪可以去除这些不利因素。
3.分量和形态:最初,应将蘑菇切成小块或捣碎,并与其他食物混合,例如泥状蔬菜或谷物,以减少窒息风险。同时,这也便于监测过敏反应或消化不良。
4.营养价值:白蘑菇富含维生素D、B族维生素和矿物质,适量食用对营养补充有益。它们不应成为主要食物来源,应作为均衡饮食的一部分。
5.观察反应:首次喂食新食物时,需注意观察婴儿是否出现过敏反应,如皮疹、呕吐或腹泻等。如有异常,应立即停止并咨询医务人员。
婴儿可以适量食用白蘑菇,但应确保烹饪充分,并逐步引入以避免不良反应。