魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.粉面的热量。每100克熟面条通常包含110-150卡路里,具体取决于制作材料和方法。如果是油炸或者加入大量油脂,热量就会显著增加。
2.碳水化合物含量。粉面以碳水化合物为主,每100克约含有20-30克。这些碳水化合物在体内转化为葡萄糖,用于提供能量,而过多的葡萄糖如果没有被使用,则会储存为脂肪。
3.调味料及配料。许多人在食用粉面时会添加调味酱、肉类、蛋等,这些食材本身也含有较高的热量。例如,一勺普通酱油大约含有10-15卡路里,而一块煎鸡蛋则可能有70-100卡路里。
4.饱腹感和摄入量。粉面虽然容易产生饱腹感,但这种感觉通常难以持久,使得人们可能在短时间后再次进食,增加每日总体热量摄入。
控制饮食结构和均衡营养摄入是防止肥胖的重要措施。选择全麦粉面或者添加更多蔬菜可以适当降低热量摄入。