身高168体重140的人应该吃些什么

病情分析：身高168厘米体重140斤的人处于一个稍微偏高的体重指数范围，为了达到健康的体重，可以通过合理饮食实现。关键是控制总热量摄入，选择营养丰富且低热量的食物。

1.每天摄入的热量：成人女性平均每天需要约1800-2200卡路里，而男性则需要2200-2800卡路里。考虑到该体重区间，建议每日摄入的热量应较上述标准偏低，以减少体脂。

2.蛋白质：摄入适量的优质蛋白质有助于维持肌肉质量。可以选择瘦肉、鱼类、豆腐和豆类制品等富含蛋白质但脂肪含量低的食物，每餐可适当增加蛋白质比例。

3.碳水化合物：选择全谷类如燕麦、糙米以及蔬菜水果作为碳水化合物来源，应避免精细加工的糖分和面食，以确保良好的血糖控制。

4.脂肪：限制饱和脂肪酸和反式脂肪酸摄入，选择不饱和脂肪酸，如橄榄油、坚果中的自然脂肪，有助于心血管健康。

5.纤维素：增加膳食纤维有助于增强饱腹感，促进肠道蠕动。建议每天摄入25-30克纤维，可通过多吃蔬菜、水果和全谷类来实现。

6.水分：充足的水分摄入对代谢及身体各项机能至关重要，建议每日饮水至少8杯，约2000毫升。

长期健康的饮食习惯能够帮助控制体重，提升整体健康水平。结合适量运动，能够更有效地实现理想体重并预防慢性疾病。