武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:嫩姜芽富含维生素C、纤维素以及多种矿物质,这些成分对增强免疫力和促进消化有帮助。
2.生物活性成分:其中的姜辣素具有抗氧化、抗炎的特性,可以帮助防止慢性病及提升身体抵抗力。
3.适量摄入建议:一般推荐每日摄入嫩姜芽10至15克,以避免可能的胃肠道刺激。同时,少量食用更容易让人体内有效吸收其有益成分。
适量摄入有助于充分发挥嫩姜芽的健康功效,但务必注意避免过量以防止身体不适。