沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.低热量:绿叶菜如菠菜、生菜、羽衣甘蓝等,每100克的热量通常不超过30卡路里,这有助于在降低总热量摄入的同时,仍然保持饮食的多样性。
2.高纤维:绿叶菜富含膳食纤维,有助于增加饱腹感,减少餐后血糖波动,并支持消化系统健康。纤维还能帮助减少脂肪吸收并促进体重管理。
3.营养密集:绿叶菜是维生素A、C、K,以及矿物质如钙、镁和铁的重要来源,这些营养素对维持身体正常功能和支持代谢活动至关重要。
4.促进代谢:绿叶菜中的某些植化素如黄酮类化合物,有助于增强新陈代谢效率,进一步支持减肥目标的实现。
合理增加绿叶菜的摄入可以在不增加热量负担的情况下,为身体提供必要的营养支持,并且由于绿叶菜含水量高,还能帮助维持充足的水合作用。