食用土豆出现口腔麻木应如何处理

2025-02-17
ⓘ 提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快线下就医

袁宝玉副主任医师

东南大学附属中大医院 神经内科

病情分析:食用土豆后出现口腔麻木可能与摄入了未熟或生的马铃薯有关,这种情况通常是由于其中含有的龙葵素(又称为茄碱)引起的轻微中毒反应。建议立即停止食用并采取以下措施:

1.漱口和清除残留:立即用温水漱口,尽量清除口腔内的马铃薯残留物,以减少进一步吸收有害物质。

2.饮水稀释:喝大量清水,以帮助稀释体内已被吸收的毒素,并促进其排出体外。

3.食物缓冲:进食一些富含淀粉的食物,如面包、米饭等,可以帮助中和胃中的毒素。

4.监测症状:观察身体其他症状的发展,如恶心、呕吐、腹痛或腹泻等。如果这些症状加重或持续,应寻求医疗帮助。

5.避免误食:未来在食用土豆时,确保将其充分煮熟,因为龙葵素在高温下会被破坏,从而降低毒性风险。

绿皮、发芽或变质的土豆其龙葵素含量更高,食用前应彻底去皮和去除发芽部分。任何明显的中毒症状若未能通过上述方法缓解,则应及时就医以获得专业治疗。

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