武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.菠萝含有一种称为菠萝蛋白酶的物质,可能引起口腔刺痛、瘙痒甚至轻微红肿。部分人对菠萝蛋白酶较为敏感,因此更容易发生不适。轻微症状通常会在停止食用后数小时内自行缓解。
2.如感觉口腔或喉咙发痒,可尝试用清水漱口,将残留物质清除;多饮水也有助于减轻不适。对于皮肤局部红肿或瘙痒,可以使用冷敷缓解症状。
3.如果症状持续不退,可选择服用抗组胺药物,如氯雷他定或西替利嗪,帮助抑制过敏反应。对于儿童用药,请严格按照剂量说明,并遵医嘱操作。
4.预防是关键。削皮后可将菠萝切块,用盐水浸泡10-20分钟再冲洗干净,这样可以有效减少菠萝蛋白酶的活性,从而降低过敏风险。避免空腹食用菠萝,以减少胃肠道刺激。
若过敏症状显著加重,如出现呼吸困难、面部肿胀、心跳加速等,应立即就医处理。这类严重反应可能是过敏性休克,需要及时救治。