武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:鸽子肉中的蛋白质含量较高,每100克可提供约19-23克蛋白质,是构建身体组织和细胞的重要成分,适合小孩的成长需求。
2.铁:鸽子肉富含铁元素,每100克含铁量约为2.9毫克,有助于预防缺铁性贫血,特别是对快速生长的幼儿尤为重要。
3.维生素和矿物质:鸽子肉中还含有B族维生素以及锌、磷等矿物质,有助于提高免疫功能和支持代谢活动。
在给三岁小孩食用鸽子肉时,需确保肉熟透,以防止食源性疾病。同时,应避免过多添加调味料,保持食材的天然风味。对于某些可能出现的过敏反应,应谨慎观察。建议结合均衡膳食,确保小孩摄入多样化的营养。