武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.能量供给:稀饭中大米提供碳水化合物,是人体能量的主要来源之一。100克熟稀饭大约含有30大卡的热量,这对于3-6岁的幼儿来说是一部分能量来源。
2.蛋白质含量:稀饭中的蛋白质含量较低,每100克稀饭仅含有约0.6克蛋白质。蛋白质对于生长发育非常重要,应通过其他食物如肉类、鸡蛋、豆制品来补充。
3.维生素与矿物质:稀饭本身维生素和矿物质含量有限,特别是缺乏维生素A、C和铁、钙等关键营养素。需要搭配蔬菜、奶制品、水果等食物摄入足够的维生素和矿物质。
4.消化吸收:稀饭质地柔软,易于消化吸收,适合作为幼儿的早餐或加餐,但不宜作为主食长期食用而忽视其他营养来源。
稀饭可以作为饮食的一部分,但应注意搭配其他富含蛋白质、维生素和矿物质的食物,以确保幼儿获得全面的营养支持。合理的饮食搭配对促进幼儿的健康成长至关重要,不应忽略多样化和均衡性。