食品中添加什么是对人体有害的

病情分析：食品中添加的一些物质可能对人体有害，包括但不限于以下几种：

1.人工反式脂肪：通常用于提高食品的质地和延长保质期。过多摄入会增加心血管疾病的风险。世界卫生组织建议每天的反式脂肪摄入量不应超过总能量摄入的1%。

2.亚硝酸盐和亚硝酸盐盐：常用作肉类加工中的防腐剂和色泽稳定剂。高剂量的摄入与某些癌症相关，尤其是胃癌。

3.苯甲酸钠和山梨酸钾：这两种物质是广泛使用的防腐剂，长时间大量摄入可能对肝脏产生负面影响。

4.人造甜味剂：如阿斯巴甜、糖精等，虽然是降低热量摄入的替代品，但一些研究表明其可能对新陈代谢和胰岛素敏感性有不良影响。

5.合成食用色素：某些合成色素被认为可能诱发儿童多动症或其他行为问题，并且可能具有潜在的致癌性。

6.磷酸盐添加剂：用于增强风味和保持水分，过量摄入可能导致矿物质失衡和骨健康问题。

7.高果糖玉米糖浆：作为一种廉价的甜味剂，会导致胰岛素抵抗、肥胖、糖尿病等健康问题的增加。

合理选择食品，关注标签信息，尽量避免过多摄入含有以上添加物的食品，有助于维护身体健康。