武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.西红柿的热量主要来源于碳水化合物。每100克的西红柿大约含有18千卡的能量,而一个中等大小的西红柿平均重约120-150克。一个中等大小的西红柿的热量约为22千卡到27千卡。
2.西红柿还富含维生素和矿物质,其中维生素C、维生素A和钾含量较高。除此之外,西红柿含有西红柿红素,这是一种对身体有益的抗氧化剂。
3.西红柿的水分含量较高,约占其总重量的95%,这使得它在提供营养的同时也是一种低热量的食物。
在饮食中选择西红柿作为蔬菜摄入的一部分,有助于补充多种营养素,同时保持热量的平衡,适合健康饮食计划。