张绍东副主任医师
东南大学附属中大医院 脊柱外科
1.大闸蟹营养丰富,含有优质蛋白质、维生素A、维生素B族、锌等多种营养成分,有助于满足人体日常所需的营养。
2.大闸蟹含有一定的胆固醇,对于高血脂患者需控制摄入量,建议每次不超过100克,并避免同时摄入其他高胆固醇食物。
3.过敏体质者应谨慎食用大闸蟹,海鲜易引发过敏反应,如果有类似经历,应避免食用。
4.食用大闸蟹时需注意煮熟吃,以免感染寄生虫或其他微生物。
在食用大闸蟹时应考虑自身整体健康状况,如消化功能、过敏史和血脂水平。在确保烹饪安全和卫生的情况下,适量食用大闸蟹是安全的。