沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.鲜玉米的血糖指数约为55,属于中等GI食物。与高GI食物相比,其对血糖的影响相对较小。
2.每100克鲜玉米含有大约21克碳水化合物,其中包括膳食纤维,可以帮助延缓血糖的上升速度。
3.鲜玉米还含有一定量的蛋白质、维生素B族和矿物质,有助于提供均衡的营养。
4.糖尿病患者需要注意食用量。建议每次摄入不超过一根中等大小的鲜玉米,以控制总碳水化合物的摄入量。
5.建议将鲜玉米与其他低GI、高纤维的食物搭配,例如蔬菜和蛋白质类食物,以达到更好的血糖控制效果。
适量食用鲜玉米对于糖尿病患者是安全的,并且有助于提供必要的营养。需要注意食用量以及与其他食物的合理搭配,以保持血糖稳定。