杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.材料准备:选择干净、无霉变的陈皮。一般推荐使用存放时间较长的陈皮,因为时间越久,其药用价值和香气越高。根据个人口感,一般每次取3到5克陈皮即可。
2.清洗陈皮:陈皮在存放过程中可能会沾染灰尘或杂质。在泡制前需要将其用清水冲洗,以确保卫生。
3.水温及比例:建议使用80℃到90℃左右的热水进行冲泡,可更好地释放陈皮中的有效成分。通常可以用300毫升到500毫升的水泡3到5克陈皮。
4.泡制时间:第一次冲泡通常需等待5到10分钟,使陈皮的成分充分浸出。随后可根据个人口味再续水冲泡2至3次。
5.口感调整:如有需要,可以加入少量蜂蜜或冰糖来调节口感,同时也可根据个人喜好加入其他草本植物,例如枸杞或姜片,以增加风味。
泡陈皮水不仅能帮助理气健脾,还有助于改善消化系统功能。常饮陈皮水有助于化痰止咳,并且具有促进新陈代谢的作用。在享受这一传统饮品时,应注意选择优质陈皮,并控制适当的饮用量。