魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.面食的热量:不同种类的面食所含的热量有所差异。例如,100克煮熟的意大利面约含有150大卡,100克煮熟的米粉约含有110大卡。选择低热量的面食可以帮助控制总热量摄入。
2.控制份量:每天摄入的碳水化合物应占总能量的45%-65%,具体取决于个人的活动水平和代谢率。在减肥过程中,可适当减少面食的份量,以确保摄入的热量小于消耗的热量。
3.选择全麦面食:全麦面食富含膳食纤维,有助于增加饱腹感,并且对肠道健康有益。100克全麦意大利面中约含有6克纤维,而普通意大利面仅含约2.5克纤维。
4.搭配低热量食材:在食用面食时,可以搭配蔬菜、瘦肉或豆类等低热量、高营养的食材,以保持营养平衡,同时降低整体热量密度。
5.注意烹饪方式:避免油炸或过多使用高脂酱料,如奶油、芝士等。选择清淡的调料,例如橄榄油、番茄酱等,以减少不必要的热量摄入。
适量食用面食不会妨碍减肥目标,但需要合理搭配其他食物和控制总热量摄入。