谭容容副主任医师
江苏省人民医院 妇科
1.激素含量：牛鞭是牛的生殖器官，可能含有较高水平的性激素。如果摄入过多，可能会影响人体内分泌平衡。
2.高胆固醇：牛鞭中含有较高的胆固醇。长期食用可能会增加患心血管疾病的风险，尤其是对于已经有高血脂或胆固醇问题的人群。
3.寄生虫和细菌感染：未经充分烹饪的牛鞭可能携带寄生虫或病菌，这些微生物可能引发胃肠道疾病或其他健康问题。
4.过敏风险：某些人可能对牛肉或牛的内脏器官产生过敏反应。食用牛鞭后出现皮疹、呼吸困难或其他过敏症状需立即停止食用并寻求医疗帮助。
合理饮食非常重要，应注意多样化和均衡性，避免摄入过多的动物内脏以减少相关健康风险。