吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.微生物滋生:在温暖潮湿的环境中储存过夜,茶饮料容易受到细菌和霉菌的污染。尤其是常温下放置,微生物繁殖速度更快,饮用这些被污染的茶可能导致胃肠道不适,如腹泻或呕吐。
2.茶多酚氧化:茶中的茶多酚具有抗氧化作用,但长时间暴露在空气中会被氧化。氧化后的茶多酚会使茶汤颜色变深,并可能产生异味,不仅影响口感,还可能降低其对健康的有益作用。
3.营养流失:维生素C等营养成分在存放过程中容易分解和流失。过夜后,茶饮料的营养价值大打折扣,不能充分提供预期的健康益处。
及时饮用新鲜泡制的茶饮料较为安全,以减少潜在的健康风险。特别是在炎热天气,应避免将茶饮料长时间暴露在室温条件下。