吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.全麦食品的营养价值:全麦面包含了小麦的麸皮、胚芽和胚乳,保留了更多的营养成分,如膳食纤维、B族维生素(如叶酸)、铁、镁和锌等。这些营养素对维持人体的正常功能至关重要。
2.对肠道健康的影响:膳食纤维有助于促进肠道蠕动,改善消化系统的健康,并预防便秘。膳食纤维还可以帮助调节血糖水平,降低患上2型糖尿病的风险。
3.对心血管健康的益处:研究表明,摄入足够的全麦食品可以降低心血管疾病的风险,包括降低胆固醇水平和血压。
4.控制体重:高纤维的全麦面能够增加饱腹感,帮助控制体重,减少肥胖相关健康问题的发生。
在没有特殊健康问题的情况下,适量食用全麦食品通常不会导致身体虚弱。相反,适度地将全麦食品纳入日常饮食是促进整体健康的一项积极措施。在饮食中保持多样性,搭配其他食物群,有助于全面均衡营养摄取。