武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.花生含有丰富的蛋白质、维生素E和多种矿物质,能够提供机体所需的多种营养。对于乙肝小三阳患者来说,适量摄入这些营养成分有助于维持身体健康。
2.花生中含有的不饱和脂肪酸对心血管健康有益,但过量摄入高脂肪食物可能加重肝脏负担。乙肝小三阳患者应控制花生的摄入量,以免对肝功能造成影响。
3.生花生在储存不当时容易受到黄曲霉毒素的污染,这是一种强烈的致癌物,对肝脏有害。在购买和食用生花生时应特别注意其新鲜度和卫生状况。
4.过敏是另一个需要考虑的问题。花生是常见的过敏源,如果乙肝小三阳患者有花生过敏史,应避免食用。
综合以上信息,乙肝小三阳患者在食用生花生时应适量并确保食品安全,避免因过量或不洁而给健康带来不良影响。