吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.薏苡仁是一种传统的谷物,主要成分包括碳水化合物、蛋白质及少量脂肪。每100克薏苡仁中含有约64.8克的碳水化合物,12.8克的蛋白质,以及2.7克的脂肪。
2.对比而言,像坚果、油炸食品等高热量食物,每100克的热量通常超过500千卡。薏苡仁的热量在日常饮食中并不算高。
3.薏苡仁还富含膳食纤维和多种矿物质,如钾、镁和铁,这使其成为一种营养丰富的食材,有助于促进消化健康。
尽管薏苡仁的热量不算高,但在摄入时仍应注意控制份量,保持饮食平衡,以避免总能量摄入过多。
