魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.食物和水分的重量:一顿饭的重量通常包括食物本身的重量和饮用水或其他液体,如汤、饮料。这些摄入物会在短时间内直接反映在体重上。例如,喝下500毫升的水,其重量就约为1斤。
2.消化过程:食物在摄入后需要经过消化吸收,这个过程可能持续几小时到一天不等。在此期间,食物的重量会暂时增加体重,但随着食物被消耗掉和代谢废物排出,体重会逐渐恢复。
3.钠的影响:若摄入的食物含盐量较高,钠会导致身体保留更多水分,从而使体重增加。人体为了维持电解质平衡,可能会在短期内储存额外的水分。
4.碳水化合物的储存:当食用富含碳水化合物的食物时,肝脏和肌肉中会储存糖原,而每克糖原伴随的还有约3克的水,这也会暂时性地增加体重。
体重短期内的波动是正常的,通过摄入、储存、消耗和排泄等过程,体重会呈现轻微的变化。在减肥过程中,建议关注长期的体重趋势而非单次测量的数据。