吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.泡酒:将鹿茸片放入白酒中浸泡,通常每100克鹿茸需要500毫升白酒。泡制时间一般为30天以上,每次饮用量控制在10-20毫升之间。这种方法有助于提取鹿茸中的活性成分,并通过酒精的作用促进身体吸收。
2.煮汤:将鹿茸与其他补益食材(如枸杞、党参等)一起炖煮,可以制作成营养丰富的药膳汤。每次使用鹿茸3-5克,煮汤时间控制在2小时左右,有助于释放其中的营养物质,同时避免过度煮沸导致有效成分流失。
3.研磨粉末:将鹿茸研磨成细粉,每次服用0.5-1克,用温水或牛奶送服。这种方法可以直接食用鹿茸粉末中的活性成分,提高吸收效率。
4.泡茶:将鹿茸切成薄片,每次使用3-5克,用开水冲泡,焖5-10分钟后饮用。可反复冲泡数次,直到味道变淡。这种方法简单方便,适合日常保健。
5.蒸煮:将鹿茸与米饭一起蒸煮,可以让鹿茸的营养成分渗透到米饭中。每次使用鹿茸3-5克,加入到米饭中一起蒸煮15-20分钟即可。
鹿茸虽然具有较高营养价值,但不宜过量食用。建议成年人每日摄入量不超过5克。正在发烧、感染或有出血倾向的人群应避免食用鹿茸。由此可见,选择合适的方法食用鹿茸,并控制好摄入量,能够更好地发挥其保健作用,同时减少潜在的不良影响。