王永生副主任医师
南京鼓楼医院 呼吸科
1.食物安全:
确保牛肉彻底煮熟,温度至少达到70℃,可有效杀灭寄生在肉中的绦虫幼虫。
避免食用生的或未完全煮熟的牛肉制品,如牛排、牛肉馅等。
2.个人卫生:
养成饭前便后洗手的习惯,特别是处理生肉后,使用肥皂和清水彻底清洗双手。
注意饮食卫生,不吃不洁或来源不明的食品。
3.畜牧管理:
改善牛的饲养环境,定期进行驱虫处理。
牛场应隔离动物粪便和人类粪便,以防止交叉感染。
定期对屠宰场和加工厂进行检疫和卫生检查,确保流通的肉制品符合安全标准。
4.公共卫生教育:
开展健康教育,提高公众对牛带绦虫病的认识。
加强对牧民、屠宰工人和餐饮从业者的培训,普及正确的防病知识和操作规范。
通过综合实施这些预防措施,可显著降低牛带绦虫病的传播风险,保障个人健康。