张传伟副主任医师
江苏省中医院 眼科
1.维生素C:研究显示,摄入足够的维生素C可减少白内障的发生概率。每天摄取90毫克的维生素C对男性和75毫克对女性是推荐量。富含维生素C的食物包括橙子、草莓、西兰花和青椒。
2.维生素E:维生素E具有强抗氧化作用,有助于保护眼睛免受自由基的伤害。每天建议摄取15毫克的维生素E。坚果和绿叶蔬菜是不错的来源,如杏仁、葵花籽和菠菜。
3.类胡萝卜素:尤其是叶黄素和玉米黄质,这些抗氧化剂集中在眼睛的黄斑区,可帮助滤除蓝光和保护视力。建议每天摄取6-10毫克的叶黄素和玉米黄质。丰富来源包括羽衣甘蓝、菠菜、甜玉米和南瓜。
4.ω-3脂肪酸:某些研究表明,这类脂肪酸有助于维护眼部健康和减缓老年性黄斑变性,每周两次适量摄取海鱼如鲑鱼、金枪鱼及亚麻籽对获取ω-3脂肪酸有效。
5.锌:锌对于维持视网膜健康至关重要,每天建议摄取11毫克的锌。牡蛎、牛肉、鸡肉和豆类是良好的锌来源。
6.β-胡萝卜素:这种抗氧化剂可以转化为维生素A,维持视力健康。每日推荐摄取3-6毫克。胡萝卜、红薯和哈密瓜中富含β-胡萝卜素。
通过合理饮食,摄入上述关键营养素,可以帮助保护眼部健康,并可能延缓白内障的发展。任何存在明显视力问题的个体都应及时就医咨询专业意见。