武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.燕麦片具有高纤维含量,每100克燕麦片含有约10克膳食纤维。膳食纤维可以帮助降低低密度脂蛋白胆固醇,有助于减少心血管疾病风险。
2.燕麦片中的β-葡聚糖有助于控制血糖水平。研究显示,每天摄入3克以上的β-葡聚糖可以显著降低血糖波动,特别适合老年糖尿病患者。
3.燕麦片富含抗氧化剂,例如维生素E和酚类化合物。这些成分对抗自由基,减少细胞损伤,延缓衰老过程。
4.燕麦片是一种低热量、高营养的食品,每100克含有约68大卡的热量,但却提供丰富的蛋白质、矿物质以及维生素,如铁、锌、镁和维生素B群。
5.燕麦片易于消化且温和,对老年人的胃肠道友好。其水溶性纤维有助于预防便秘,保持肠道健康。
75岁老年人每天早餐食用燕麦片不仅营养丰富,还能辅助降低心血管疾病风险、控制血糖、增加抗氧化能力并维护消化系统健康。
